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2010年全国食品绿色加工技术与食品安全博士生学术论坛在我校召开

  7月12日上午,“2010年全国食品绿色加工技术与食品安全博士生学术论坛”在华南理工大学励吾科技楼报告厅开幕。此次论坛由国务院学位委员会办公室、教育部学位管理与研究生教育司主办,华南理工大学轻工与食品学院承办。来自全国各地60余所食品相关高校及研究所的教师代表、研究生代表,关心食品行业发展的科技、教育和企业界代表参加了本次论坛。
    本次论坛共收到投稿论文150余篇,参加代表达260人,共设置了“食品安全控制与检测技术”、“传统食品工业化”、“食品绿色化加工技术”、“食品生物技术”、“功能性食品与添加剂”五个分论坛,为作为食品专业科研主力军的研究生提供一个能够充分交流学习的学术平台。
   华南理工大学副校长李琳教授致开幕词,他用风趣幽默的语言指出了大家参加本次论坛的目的:一是“傍着大款走”,傍着食品行业的学术大师和优秀同行们共同学习前进,希望大家在此广交朋友、多交流沟通,以促进未来更大的发展;二是科学交流不应该只注重结论,而应该学习研究者的思路和研究过程。
   当天下午,华南理工大学生物科学与工程学院教授王小宁、李锦记健康产品集团高级副总裁秦垂新、广东省微生物所所长吴清平以及华南理工大学轻工与食品学院教授赵谋明就“基因组科学与个体化营养”、“机遇与责任——中国食品工业发展浅析”、“食品微生物安全快速检测和高效控制技术研究”、“大宗低值蛋白资源高值化利用共性关键技术”等课题作了精彩的主题学术报告,与现场观众分享了最新前沿信息。
   据悉,本次论坛以“食品生物技术与安全”为主题,旨在加强校内外博士生之间学术交流,了解学科前沿,营造良好学术研究氛围,拓展博士高起点、大范围、跨学科的学术交流平台,加强对食品生物技术与安全的认识,增强使命感和责任感。
   华南理工大学副校长李琳表示,“中国的食品行业与学科面临着重大的挑战,特别是在绿色加工与食品安全方面,我们期待年轻的博士、教授们在未来可以通过努力和坚持撑起这片蓝天。”